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厦门采用RFID等技术追溯猪肉“老底”

发布时间:2016-2-29 9:33:07

 买猪肉时,你是否想知道,这肉能否吃得放心,它来自哪个屠宰厂、哪个经营户、哪个养猪场的吗?  


  下月起,厦门开始推广肉品质量安全信息可追溯系统,并给肉品卖家配备RFID电子标签标签电子秤。市民在买肉时,RFID标签电子秤会打印出带追溯码的销售小票,市民通过发短信、上网查验追溯码,就能知道肉的“家底”。  


  厦门市贸发局副局长傅如荣昨日执掌市长专线时,透露上述消息。  


  这套可追溯系统采用RFID(无线射频)技术、智能信息读写、激光灼刻、标签电子秤、IC卡(肉品质量安全信息追溯系统信息卡)和互联网等信息技术手段,采集生猪来源、检验检疫、屠宰加工、出场流向等信息,建立完整信息链。  


  系统一期覆盖供应主城区猪肉的2家生猪屠宰厂、2家大宗交易市场、5家集贸市场、10家卖场和超市,10家伙食团体单位,时机成熟将逐步全市推广。今后,肉品必须具有“三证一章一码”,分别是《动物产品检疫合格证》、《肉品品质检验合格证》、《厦门市生鲜上市凭证》、动物产品检疫合格验讫章、激光追溯码,农贸市场开办单位、卖场(超市)入场验收人员必须查证验货,方可入场经营。  


  激光灼刻在全国首创。合格肉品由系统自动赋予14位数字的追溯码,再灼刻于猪胴体。因激光灼刻难于伪造或伪造成本很高,就等于肉品设下防伪标签。  


  IC卡和电子标签电子秤也是系统重要内容,在屠宰环节,采集肉品信息传送至系统数据中心,到流通环节时下载至IC卡,当肉品送到卖家时,工作人员再用IC卡启用标签电子秤。除了打印追溯码销售小票外,标签电子秤还有控制销售重量的作用。例如,卖家当日申请100斤猪肉,IC卡会将数据传入电子秤,当称出的重量累积到100斤时,电子秤就会停止工作,从而防止卖家夹带销售私宰肉或其他肉品。


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